Первые «валентинки» произносились устно или пелись под гитару или лютню. И лишь в ХѴ веке вошли в моду письменные любовные послания. Особую популярность бумажные «валентинки» приобрели в Англии: часто влюбленные мастерили их из цветной бумаги и подписывали разноцветными чернилами.
Изобретательность молодых людей в создании «валентинок» не знала предела. Их вырезали маленькими ножничками, получая ажурные бумажные кружева, прокалывали крошечными булавками, окрашивали через трафарет. Одни влюбленные делали своеобразную «валентинку»-паззл или ребус, другие имитировали средневековую рукопись с цветными рисунками, третьи для большей загадочности писали справа налево или левой рукой. А самые талантливые придумывали <<валентинки» в виде акростиха: прочитав первые буквы каждой строфы стихотворного послания, можно было составить имя адресата поздравления.
В начале ХІХ века рукотворное творчество сменило серийное производство: первоначально фабрики выпускали черно-белые рисунки, которые влюбленные могли при желании раскрасить.
Сейчас мало кто сам мастерит открытки, более удобно дарить готовые «валентинки». К тому же современные влюбленные все чаще поздравляют друг друга «валентинками» виртуальными.